2014年2月17日月曜日

ペルノ/リキュール

ペルノ…15種類のハーブの蒸留から作られる薬草系リキュール。アルコール度数は40度…パワフルです。僕は大好きなんですが…お客様には勧め難い。表現が難しい?(僕は薬草の味を知りません。)個性的な風味です。慣れると…どうしても飲みたい時がある!そんなお酒かな。その昔ベルノ社のアブサンが禁止(ニガヨモギがNG)され代替品として復活したのがペルノ…パリの老舗カフェでは必ず見かけるらしいです。オレンジジュースやトニックで割ると楽しめると思います。水割りが一般的ですが…初めてだとビックリするかも?


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